Cleiton de Castro Personal Trainer

Mitos Alimentares
Tem Esportes - Notícias / online - Nutrição - 16/07/2007
Mitos da Nutrição Esportiva

Os atletas estão sempre procurando estar à frente dos seus competidores e o que eles escolhem como fonte de energia pode fazer bastante diferença. Como a nutrição esportiva é uma área que envolve a ciência do esporte, ela está sujeita a mitos e falsos juízos. Você provavelmente já ouviu todos eles, mas sabe o que é verdade?

Mito 1: O açúcar deve ser evitado antes dos treinos e das competições
O açúcar ingerido antes das competições aumenta os níveis de glicose e insulina no sangue, o que não é ruim. O açúcar é um tipo de carboidrato. Os carboidratos ingeridos antes do exercício, provenientes do açúcar ou de bebidas, podem melhorar a performance. Um atleta que não está abastecido fica cansado e o seu desempenho fica aquém do seu melhor.

Mito 2: As bebidas esportivas são necessárias apenas durante os exercícios com duração superior a uma hora
As bebidas esportivas podem ser benéficas em atividades com menos de uma hora de duração, especialmente se o exercício é intenso ou acontece em climas quentes e úmidos. Os atletas profissionais não são os únicos a se beneficiarem das bebidas esportivas. Os atletas competitivos que jogam futebol, tênis, hóquei ou basquete podem se beneficiar dos carboidratos e eletrólitos das bebidas esportivas. A ingestão de bebidas esportivas estimula os atletas a beberem mais, o que é importante, uma vez que a desidratação pode ocorrer durante os exercícios que duram menos de uma hora. O uso das bebidas esportivas é uma maneira fácil de melhorar o desempenho e combater a desidratação.

Mito 3: As distorções da imagem corporal acontecem apenas com as mulheres
Os homens estão cada vez mais expostos a imagens de super homens ? dos corpos dos lutadores profissionais às capas das revistas. Os homens estão mais e mais insatisfeitos com a aparência física. A distorção da imagem corporal é uma preocupação exagerada com defeitos imaginários ou insignificantes e é reconhecida como um distúrbio psicológico. Muitos técnicos e atletas podem não saber que ele ocorre tanto com homens quanto com mulheres.

Mito 4: As vitaminas e minerais fornecem energia extra aos atletas
As vitaminas e minerais agem como fatores coadjuvantes para liberar a energia armazenada nos alimentos, mas elas não fornecem energia extra aos atletas. Um programa de refeições rico em grãos, vegetais, frutas, carne e laticínios oferece energia aos atletas. Estes alimentos também são veículos para as vitaminas e minerais que o corpo necessita para utilizar a energia. Os suplementos polivitamínicos e/ou poliminerais podem ser necessários para alguns atletas por si só, eles não fornecem energia extra.

Mito 5: A proporção ideal de nutrientes é 40% de carboidratos, 30% de proteínas e 30% de gorduras
Alguns programas alimentares recomendam que 40% da energia deve ser proveniente de carboidratos, 30% de proteínas e 30% de gorduras. As dietas com estas proporções podem prejudicar o desempenho, pois são baixas em calorias e carboidratos. As pesquisas indicam que os melhores programas para os atletas são os que oferecem aproximadamente 55% a 58% de energia vinda de carboidratos, 12% a 15% de proteínas e 25% a 30% de gorduras.

Combata os mitos da nutrição esportiva

- Seja cuidadoso com as informações fornecidas em sites comerciais se o objetivo da companhia for vender produtos e o produto não tiver a retaguarda de pesquisas.
- Procure informações de organizações respeitadas, como a American College of Sports Medicine (ASCM) e a American Dietetic Association (ADA).
- Convide um nutricionista esportivo para um workshop com a sua equipe, para a preparação de programas alimentares embasados na ciência da Nutrição.

Para muitas pessoas parece um grande desperdício de tempo e de dinheiro, mas um Evento com o Panamerica pode mudar a história de muitas pessoas, pode mudar a história de uma cidade, pode mudar a história de um país.

Os investimentos feitos estrapolam as construções de ginásios e arenas. Estas estruturas estaram a disposição do esporte nacional, onde muitas crianças e jovem teram glórias tão importantes para as suas vidas - mesmo disputando torneios amistosos - mas são vitórias que mudam vidas.

Como todos os atletas que vão participar desse panamericano que começa amanhã, muitas crianças inicaram no esporte apartir destes eventos, visualizando um ídolo e procurando uma academia ou escolinha, conseguindo com isso mais saúde, cultura, boas amizades, aprendendo no esporte através de seus líderes e ídolos como é competitiva a vida, contruindo o seu caráter e fortalecendo a sociedade com verdadeiros guerreiros, pessoas preparadas para enfrentar a vida profissional e futuramente, reproduzindo este modelo a familia que vão contruir.

Tenho a felicidade de ter passado por esta formação dentro do esporte. Meu pai, amante do esporte, foi goleiro do time aspirante do Santos Futebol Clube no meio da década de 60, faixa preta de Karate e assim que eu nasci deixo o esporte de lado. Minha mãe, saltadora em altura, e jogadora de handebol no colégio. Como era comum as mulheres nesta época, deixo o esporte cedo, mas atrás deles aprendi o quanto o esporte é legal e poderia me ajudar.

Eu comecei a gostar de esportes na educação física escolar. Lembro como ontem minhas primeiras aulas nos primeiros anos de escola, coisa que as crianças de hoje já não podem desfrutar, e que foram fundamentais para que futuramente eu elegesse o Karatê-do com meu esporte principal e a Educação Física com minha porfissão. Não tive a honra de disputar um Panamericano, mas minhas forças estavam focadas em conseguir participar das seletivas para as Olimpíadas de Sidney, mas por motivos políticas, o meu esporte ficou de fora, mas tive a oportunidade de representar o Brasil em duas oportunidades - Chile em 1996 e França em 1998 - recordações que ficaram eternamente na minha memória e na memória de todos que tem a honra de representar o seu país em qualquer situação, seja esportiva ou profissional, vocês não tem idéia do que nosso Brasil é respeitado e valorizado.

Me emociono todas as vezes que vejo um atleta no pódio ao som do hino nacional, é como voltar dez anos atrás e sentir junto com ele a emocão de ser 180 milhões. É muito bom ser brasileiro!

Acompanhem os jogos, as partidas, as lutas, as corridas, as provas, todos os esportes merecem a nossa adimiração, afinal eles são os melhores do país, ele carregam a responsabilidade de nos representar perante as Américas.

Chore com as conquistas. Grite com as vitórias e claro lamente as derrotas, mas acima de tudo, mostre o quanto é bom ser…

B R A S I L E I R O!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 
por MD PhD. Nabil Ghorayeb

Essa idade é sempre lembrada como o início da vida, ou o começar a curtir os ganhos. Eu mesmo marquei essa data como o começo da desaceleração profissional (tentei reduzir as habituais 12 a 14 horas/dia de trabalho médico).

Mas por que essa idade? A resposta está no início do processo de diminuição natural das reações bioquímicas, que determinam progressiva lentidão no funcionamento metabólico do organismo. Certas doenças crônicas, como as cardiovasculares, têm o seu aparecimento clínico em geral ao redor dessa faixa etária dos 40 anos. Aí é que a Medicina, clássica e séria, tenta intervir nesses fenômenos biológicos.

Em primeiro lugar esqueçam as douradas promessas de juventude eterna com substâncias “especiais” (hormônios, pílulas de cactos e outras baboseiras como dietas do tipo sanguíneo, etc.) que melhoram apenas as contas dos “doutores do rejuvenescimento”. Procurar a vivência plena é poder usufruir todas as condições associadas à satisfação do viver na ausência de doença. Buscar a vida ativa, equilíbrio familiar, profissional e emocional e uma alimentação adequada são os objetivos. Vamos esclarecer e orientar para uma vida ativa.

Avaliar o estado de seu organismo, procurando as doenças que costumam se manifestar a partir dessa idade com o básico: consulta cardiológica, exames dos níveis sanguíneos de glicose e das gorduras, do funcionamento do fígado, rins e da tireóide e um teste ergométrico feito por um cardiologista (que analisará o comportamento do coração e as variações da freqüência cardíaca e da pressão arterial, dos pulmões e todas as modificações do eletrocardiograma). Pronto, resolvida essa questão, qual a melhor atividade física? Corridas de rua, academia, atividades no clube/condomínio, parques?

O melhor é aquilo que você está habituado a praticar ou que faz sentir-se confortável, com prazer e bem-estar. Cada um de nós tem habilidades inatas, procure conhecê-las e as use para a escolha da sua atividade física. Esportes competitivos devem ter uma abordagem mais detalhada, um educador físico que oriente sobre os fundamentos daquele esporte, seja corrida, natação, tênis ou outro qualquer.

Mas o importante no esporte ou na atividade física de lazer, é que esta seja feita dentro dos limites fisiológicos que seu médico avaliou. A segurança e os benefícios devem estar juntos nesse objetivo do Bem Viver, antes, durante e depois do 40 anos.

Prof. Dr. Nabil Ghorayeb
Consultor WebRun sobre Cardiologia do Esporte. Especialista em Cardiologia e em Medicina do Esporte; Doutor em Cardiologia pela FMUSP. Também é chefe da Seção Médica de Cardiologia do Exercício e Esporte – Inst. Dante Pazzanese de Cardiologia – (11) 50854228.

Coordenador Clínico do SPORT CHECK-UP HCor - Hospital do Coração - (11) 30536611. Além de coordenador do Serviço de Cardiologia do Instituto Runner de Ensino e Pesquisa (Academias RUNNER). O telefone do seu outro consultório clínico é (11) 2273-7311. Ele também é autor dos livros de medicina: O Exercício (prêmio Jabutí); Tratado de Cardiologia do Exercício e do Esporte; Métodos Diagnósticos em Cardiologia, além do livro de orientações para leigos: Ninguém Morre de Véspera